Spitzkohl - Zartes Köpfchen, milder Geschmack

Der kegelförmige Spitzkohl schmeckt mild, leicht senfartig und ist der zarteste Vertreter der Kohlfamilie. Roh oder wenige Minuten blanchiert, sorgt der Spitzkohl von Mai bis November für eine Extraportion Vitalstoffe auf dem Teller.

Spitzkohl ist leichter verdaulich als seine robusteren Verwandten. Ausserdem stecken in ihm jede Menge wichtige Inhaltsstoffe wie Vitamin C für das Immunsystem, B-Vitamine für Nerven und Zellschutz und Betacarotin für eine gesunde Augenfunktion.

Rezept siehe unter aktuelle Infos